創業七〇年、

材料に自信あり。

地元の美味しい食材と

地域と人に支えられて続いた七〇年。

「どうか美味しく召し上がれますように」

今日も丁寧に、手間暇かけて

手作りします。

間中製麺所について

昭和25年創業。
当時、米や麦類、そば、米穀等の生産が多かった地元(坂東市長須)で米の販売と精米・精麦業を始めました。その後、地産地消を目的に地元の小麦や玄そばを原料としたうどん・そばを乾麺として製造し販売する事業を合わせて行うようになり、現在に至ります。



取扱商品

乾麺

創業当時から変わらない製法でほとんどの工程を手作業で行なっており、塩水は気候に合わせて微妙に調整。コシのある乾麺です。そばの原料には全国でも最高品質の常陸秋そばを使用しています。


生麺
もっちりとした食感とツルッとした喉ごしが特徴の生麺です。乾麺同様、最初から最後まで手作りです。うどんの原料には国内製造小麦粉、そばの原料には全国でも最高品質の常陸秋そばを使用しています。


創業以来、農家さんとのつながりやご縁で、茨城県坂東市産のお米ともち米は東北産を取り揃えております。厳選した美味しいお米をお召し上がりください。

粉・打ち粉
常陸秋そばをのそば粉と地元茨城県坂東市産のお米を使った米粉、当製麺所で製麺の原料として使用している小麦粉、手打ちそば作りにおすすめの質の高い打ち粉を取り揃えております。


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