昭和25年創業の当製麺所は当時、食糧難の時代でしたが、米や麦類、そば、米穀等の生産が多かった地元（坂東市長須）で米の販売と精米・精麦業を始めました。その後時代が移りゆく過程で、地産地消を目的に、地元の原料を使って地元の人にながく愛されるものを作ろうと製麺業を開始。以来、「昔ながらの手作業を重視しており、季節ごとの変化に応じながらの自然製法」を一貫しています。使用する塩水の濃度をその日の気温、湿度、日照時間等に応じて調整し、2～3日間という時間をかけて、ゆっくりと乾燥させながら熟成。戦後から変わらぬ工程で作業を行っています。
乾麺の製造
生麺の製造
住所
〒306-0645 茨城県坂東市長須２１２７−１
アクセス
お車
坂東ICから14分。Googleマップでは「間中製麺所」、カーナビでは上記住所を検索してお越しください。
間中製麺所ではネットショップの他に、上記店舗で直接商品をお買い求めいただくことも可能です。
各種ギフトへのご対応もいたしておりますので、お気軽にご来店ください。お待ちしております。